原料
炒熟黑芝麻: 60g， 炒熟的花生: 40g， 砂糖: 35g， 黄油: 75g， 糯米粉: 200g， 温水: 150-170g
步骤
1炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎
2黄油放隔热水融化，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面
3黄油放隔热水融化，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面
4每个10克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会
5将200克糯米粉，加入150克温水 捏揉均匀
6揉好的元宵面，取15克，搓圆
7两手拇指轻轻按压成小碗状
8取一个馅料放入。左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口
9最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉，汤圆就做好了
小技巧
小贴士 包好的元宵可以直接煮著吃，也可以冷冻保存。 按照15克馅，30克皮，包出来的是桌球大小的大汤圆，可以根据需要自己调整比例。 和面的温水以不烫手为标准，也就是手可以放在里面，不高于45度。
