原料
糯米粉, 温水 比例约为10:6, 黑芝麻酱, 白糖, 蜂蜜
步骤
1温水加入糯米粉中和成面团
2黑芝麻酱中加入白糖和蜂蜜,调匀,尝一下,达到自己喜欢的甜度(我不吃猪油,所以馅中没有加入猪油)
3糯米面团分成小份,黑芝麻馅分成小份团成圆球
4一份面团包住一份内馅,在手中搓圆,包成汤圆
5锅中水煮开后,倒入包好的汤圆,煮至汤圆浮起即可
小技巧
1、馅中还可加入花生碎、糖桂花 2、包汤圆并不需要包得非常完美,如果外皮没有包得很严密也没关系,因为糯米的黏性很大,在煮的时候糯米会自己粘在一起,馅不会露出来的。当然,露得太多肯定是不行的