原料
饼干: ， 低粉: 280g， 黄油: 100g， 糖粉: 70g， 鸡蛋: 40g， 盐: 1g， 糖霜: ， 纯糖粉: 40g， 温水: 15g， 抹茶粉、红曲粉: 微量
步骤
1所有材料准备齐全
2黄油室温软化，加入糖霜搅拌均匀。将全蛋液分三次加入黄油中，搅拌均匀至蛋液完全吸收，不需打发。
3倒入低粉，先用刮刀切拌成絮状，然后按压成团，盖保鲜膜冷藏半小时
4冷藏半小时后将面团取出，在室内中回温10分钟左右。将烤箱预热175度。面团上、下垫保鲜膜擀成4～5mm厚面皮，用饼干模型压出不同形状放入烤盘中
5入烤箱中层，上下火175度15分钟左右，因为烤制时间很短，期间要注意观察，饼干略黄即可取出
6饼干冷却同时制作糖霜。将纯糖粉倒入碗中，加少量温水，配方中的水不要一次加完，应少量多次加至糖粉中搅拌至浓糊状。此时划过糖霜糊有明显的纹路几秒钟以后消失
7将调好的糖霜糊（此时可以加抹茶粉、红曲粉调出不同颜色）用牙签抹在饼干上，做出自己喜欢的图案（由于本人艺术细菌较少，只能做些简单的图案?）
8稍加点缀后放置半小时左右至糖霜凝固
小技巧
1．制作糖霜的糖粉是不含淀粉的纯糖粉。 2．调制糖霜的温水要用开水降至手温即可，分多次少量加，边加边搅，成浓糊状即可，注意水量控制，配方中的水不一定全部加完。
