原料
八爪鱼: 6-8个， 芹菜: 半斤， 葱姜蒜: 适量， 辣椒: 适量， 胡椒粉: 可放可不放
步骤
1把八爪鱼内脏取出，切段，用面粉抓抓，洗净，起锅放油下葱姜蒜爆香，再炒八爪鱼，变色出锅
2变色出锅,这样不会老，备用
3锅内再倒一点油炒芹菜，加适量盐调味，等芹菜炒少许变色变软，这时把八爪鱼一起烩入，再炒3-5分钟、最后出锅，加鸡精调味！
4可以出锅了！开动吧！
小技巧
八爪鱼内脏取出不要，切开用面粉抓多抓洗，再洗净，入锅炒变色盛出这样为了不让八爪鱼炒老了!喜欢辣可以加老干妈辣酱或者干辣椒！
