原料
鹌鹑蛋（只取蛋黄）: 3个， 胡萝卜: 一小段， 西兰花: 两小朵， 水: 适量， 橙子（取汁，没有可不加）: 数滴
步骤
1买回来一颗，按步骤焯熟，只取两小朵用，其他可大人做菜吃。西兰花清水冲洗干净，或拿牙刷刷洗干净。再放入盐水中浸泡半小时，冲洗掉盐水。开水下锅煮5～10分钟，煮熟即可。取两小朵花和少许嫩茎剁成细颗粒感即可。
2鹌鹑蛋取蛋黄，胡萝卜擦末，搅拌均匀，放入西兰花末，挤入几滴橙汁去腥，放约两倍蛋黄的水（能吃牛奶的宝宝可以用牛奶代替，或者鱼汤，鸡汤之类的，我用刚熬好的小米汤代替了），搅拌均匀。
3冷水入锅，隔水蒸，开锅换小火，5～10分钟，熟透即可。
4本来说怕蛋黄有腥气，吃的时候给宝宝放点儿童酱油，结果尝了下味道很好，于是取出来晾到合适温度，就给宝宝吃了，没想到宝贝大爱！第一次尝试，女儿很给面子！幸福。。。
小技巧
我家宝宝还小，量都比较少，可视自家宝贝情况加量！ 加水不够蛋羹有些干，看到加两倍蛋黄的水做出来比较嫩，明天再做一次。 下厨房的处女菜谱，希望大家多多指导！
