广式五仁月饼 0

原料

水: 克, 中筋面粉: 克, 转化糖浆: 克, 糯米粉: 克, 核桃: 克, 蜂蜜: 勺, 糖: 克, 白芝麻: 克, 花生油: 克, 蛋黄: 个, 细砂糖: 克, 凉白开: 克, 花生: 克, 瓜子仁: 克, 葡萄干: 克, 黑白芝麻: 克, 馅料: 克, 核桃:

步骤

1将各种坚果烤箱烤熟并砸碎

2加入花生油或植物油、蜂蜜、凉白开,静置半小时,让馅料充分吸收

3将转化糖浆、枧水、植物油充分调匀

4加入面粉调匀,静置2小时

5将皮和馅按照2:8比例包好,放模具压形

6烤箱中层180度烤20分钟

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