原料
冻豆腐: 一块， 金针菇: 一小把， 西红柿: 一个， 鸡胸肉: 两小片（可用猪肉代替）， 盐: 小半勺， 葱花: 一小把
步骤
1菜场买的老豆腐在冷冻室冻一天后，提前一晚拿出来解冻，鸡肉也需提前解冻
2（为了节省时间，切菜前开始烧水）豆腐切片，西红柿切片，金针菇洗净
3将上述切好食材通通下锅，倒入开水至正好淹没食材，加入少量盐（我口味淡?）开大火煮沸后转小火
4鸡胸肉（为了减肥）切片，加盐和生粉稍微抓一抓后入锅
5重新开至大火，约两分钟后即可出锅（防止鸡肉变老），撒上葱花让色香味俱全！喜欢麻油的还可以加勺麻油，立马香喷喷！
小技巧
- 一定要买老豆腐 2.豆腐解冻会出很多水 3. 金针菇最好拦腰切一刀，否则太长（也不好看） 4. 鸡肉不要切太厚，不然需要煮太久容易老，薄薄一片煮一两分钟就可以出锅啦 5. 葱花最后放就好了，色彩均衡又美味?
