原料
土豆: 一个， 胡萝卜: 一根， 鹰嘴豆: 200g（干）， 洋葱: 半颗， 孜然粉: 1sp， 黑胡椒粉: 1/2sp， 咖喱粉: 1tbs， 盐: 1sp， 橄榄油/椰子油: 适量
步骤
1干鹰嘴豆泡一夜后高压锅煮熟，去皮（如需要）待用
2选颗中型土豆，最好是比较面的品种，洗干净，凉水入锅 胡萝卜洗干净去皮切一厘米见方小块，在土豆锅煮开5分钟后放入
3放入胡萝卜后15分钟捞出土豆和胡萝卜，土豆去皮，再切成一厘米见方小块，备用
4洋葱切碎，锅内放一点点油，油热后将洋葱倒入，炒香盛出
5烤箱预热200度 烤盘中混合：鹰嘴豆、土豆粒、胡萝卜粒、洋葱碎、少量橄榄油和所有粉状调味料，搅匀（因为土豆比较面容易碎所以动作要轻）
6将烤盘送入预热好的烤箱，20分钟后闻到香味且蔬菜略发焦黄就好啦
