原料
椰奶冻: ， 牛奶: 200克， 椰浆: 400克， 白糖: 50克， 鱼胶粉: 25g， 桃胶冻: ， 桃胶: 15g， 水: 600g， 黑糖: 60g， 鱼胶粉: 25g
步骤
1提前一晚泡发桃胶
2经过一晚泡发，明显涨大了许多
3把杂质挑出来，过几次水
4清洗枸杞，泡一泡
5倒入炖盅里面，桃胶冻里面的水留一部分，大概90g用于溶解鱼胶粉
6把炖盅置于大煲里面，加入冷水，浸泡炖盅一半多点的位置，大火15分钟，转小火1个半小时
7接下来煮椰浆冻
8取牛奶把鱼胶粉融化拌匀
9煮椰浆忘记拍图了?煮至微沸，把融化好的鱼胶粉倒进椰浆里面，再开小火搅拌均匀，加热到微沸的状态，离火冷却
10热水消毒容器晾干
11把晾凉的椰奶冻倒进容器，盖上盖子放进冰箱冷藏，冷藏半个小时左右，可以看见椰奶冻已经凝固，轻按表面不破，凝固结实
12炖好的桃胶加入黑糖，糖量按照自己口味调节，要是想颜色好看可以加入冰糖，这样做出来的桃胶冻可以看得清楚粒粒桃胶
13鱼胶粉融化好后加热至微沸，倒入炖好的桃胶里面再上火煮加热5分钟
14用勺子把桃胶冻舀到冻好的椰奶糕上面
15看到分层了吗，放入冰箱冷藏，黑糖桃胶椰奶冻就完成了
