丝瓜: 一条， 薄壳米: 一碗， 地瓜粉: 三大勺， 盐: 适量， 猪油: 适量， 水: 适量， 葱花: 可选
1将丝瓜去皮后，切条备用。薄壳米洗干净。
2丝瓜煮七分熟，地瓜粉放入碗中。
3倒入适量的水，将地瓜粉浆调均匀。
4所有材料放入粉浆中，这么一碗，可以做两盘。
5平底锅热油至八分。
6倒入混合的粉浆，倒入之前一定要再用筷子搅拌均匀，摊成饼状，中火煎至成型，小火煎之。
7觉得一面差不多，就要翻面，
8继续煎之两面稍微有焦黄感，即可。
9上盘。
