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原料
奇亚籽 chia seeds: 2大勺, 无糖杏仁奶: 3/4杯, 枫糖浆/蜂蜜: 2大勺,自己尝著调整, 可可粉: 1大勺, 可可粒(cocoa nibs): 一小勺(可选), 香蕉: 半根,切片, 冷冻莓子/新鲜莓子: 适量, 墨西哥辣椒粉 Cayenne pepper: 1/2小勺 (可选)
步骤
1准备各种食材,混合除香蕉/水果以外的食材,自己尝一下调整甜度。记住冷冻后会比常温尝的甜度低。
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2搅拌均匀后,盖保鲜膜冷藏1-2小时或者过夜。目的是为了让奇亚籽吸饱液体膨胀,提供棒冰浓稠的口感。
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3取出已经膨胀浓稠的奇亚籽液,搅拌一下避免结块。先从一点点奇亚籽巧克力液开始装进棒冰模具,贴模具放水果,想怎么搭配都随自己。随时磕一下模具,震出小气泡。 用不完的奇亚籽液可以继续冷藏做布丁吃~
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4脱模可以反过来用热水冲一下。开吃~
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小技巧
冷冻时间大概四五个小时,懒得一遍遍检查就前一晚做好冷冻~