橙汁沙发蛋糕 0

原料

低筋面粉: 80克， 浓缩橙汁: 20克， 鸡蛋: 4个， 色拉油: 50克， 水: 30克， 砂糖: 20+40克， 白醋: 几滴

步骤

1分开蛋白和蛋黄，蛋白装到无油无水的容器中。蛋黄加20克糖打发

2加色拉油打匀

3加橙汁打匀

4加水打匀

5筛入低粉，拌匀

6蛋白加几滴醋，分三次加40克糖，打发至有弯曲尖头的接近干性发泡状态

7分三次取蛋白加到蛋黄糊中，切拌均匀。倒入模中

8烤箱预热180度，下层，35-40分钟

9取出后倒扣放凉，脱模

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