原料
超市买的切好的年糕一袋: 400g, 大白菜: 4片, 腊肠: 半根, 食用油: 适量, 海天酱油(生抽): 适量
步骤
1首先是准备食材,把半根腊肠切片,最好切薄一点,不然等下怕不熟
2白菜我掰了四片叶子,洗干净,切成指头宽的条,白菜多了做出来的年糕很鲜,喜欢的话也可以多放点白菜(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ♥︎
3这是我在超市买的切好片的年糕,不用泡水,打开掰开就好啦~~ 那种一根一根的年糕太硬啦,我实在切不动,这种就很省事啦
4年糕掰开有这么多,这是两人份的
5祭出我家的大铁锅( ੭´͈ⲱ`͈ )੭⁂材料准备好了,把锅放电磁炉上开小火烘干水分,倒上油
6把腊肠倒进去翻炒,半熟后再把刚才切好的白菜条倒进去
7开大火,继续翻啊翻啊翻,等白菜的水下出来了,就可以先乘到盘子里把锅腾出来炒年糕
8现在白菜已经缩成这么少了
9白菜腊肠乘出来,锅里擦干净开中火倒上油,把掰好的年糕倒进去,一定要一直翻炒,不然很容易粘锅的
10等年糕开始没那么硬啦,再把之前炒好的菜倒进去一起翻炒下,加一碗凉水进去 ps 加了水还是要翻一下菜,不然年糕软了特别容易粘到锅上
11等锅里的水有点黏糊糊了,就可以放酱油进去啦,注意⚠️千万不要放盐,只放酱油就可以了!酱油多少看你的口味,我是放了大概两大勺左右(喝汤用的瓷勺那种)
12锅里的汁收的差不多了,年糕也是软软粘粘的,尝一下味道就可以出锅啦,感觉淡的话也可以再放点酱油(✩´͈ૢ ω `͈)ˉ̞̭̭♡
13香喷喷热乎乎的炒年糕新鲜出炉啦!鲜掉舌头✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。