原料
虾: 20只左右， 鹌鹑蛋: 24个左右， 低筋面粉: 50g， 小麦淀粉/玉米淀粉: 8g， 泡打粉: 1.5g， 清水: 85g， 马苏里拉芝士: 适量， 海棠: 适量， 沙拉: 适量， 植物油: 适量， 盐: 适量
步骤
1因为没有章鱼小丸子的模具，所以这里我用的十二连杯小蛋糕的模具_(:△”∠)_
2把面粉，淀粉和泡打粉混合过筛，慢慢加入清水搅拌均匀至无颗粒无沉淀然后静置在一边半小时，期间可以处理虾( ˘•ω•˘ )
3小心的剥去虾头和虾壳，去掉虾线，留下最后一节虾尾比较好看，我用的二十只虾，因为是海虾所以就没放盐，如果你们用的河虾记得在前一步放适量盐
4留下一小节尾巴然后把剩下的虾肉都剁成肉泥_(:△”∠)_
5静置好的面糊加入虾肉泥拌匀
6加入适量芝士碎！！多加点，拌匀之后状态也和上一步一样
7烤箱预热上下火180度，每个模具里都刷上油
8每个模具里只放三分之一的面糊，不然蛋放不下٩( 'ω' )و
9随意摆放尾巴造型，我是一条尾巴剪开分成两个放的
10然后每个都磕一个鹌鹑蛋进去，因为鹌鹑蛋不太好打的完整！我给大家分享一个我的方法大家可以参考参考٩( 'ω' )و 先把鹌鹑蛋的一个角磕软，然后用剪刀✂顺着那个地方剪开！然后就可以轻松剥出来了(๑＞ڡ＜)☆ 也不知道自己表达的清不清除！大家尽量看吧！
11然后放入烤箱160度！！烤二十五分钟左右！期间可以剪海苔，有海苔粉最好！没有就像我一样买小包的美好时光海苔又便宜，然后拿几片剪碎
12我买的一小条包装的沙拉，剪一个很小的口就可以直接当裱花袋挤了( ˘•ω•˘ )ps：我的口剪大了QAQ
13烤好之后脱模摆盘！因为我要带去学校和同学们分享所以就忽略了这步( ˘•ω•˘ )但是好看的摆盘能增加食欲和幸福感哦?
14撒上海苔_(:△”∠)_
15挤上沙拉_(:△”∠)_如果你芝士放的多，扯虾尾巴能拉丝哦！( ˘•ω•˘ )这才是虾扯蛋嘛【( ｀皿´)瞎扯淡】
小技巧
记得一定要趁热吃（/∇＼）冷了就没那么好吃了(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)希望你们喜欢
