原料
水磨糯米粉: 120克， 澄粉: 15克， 大麦粉（大麦若叶粉）: 12克， 开水: 适量， 豆沙馅: 适量， 猪油: 适量
步骤
1各种粉混合
2慢慢加入开水，一定要少少的加，边用勺子搅拌，搅拌成絮状就可以啦，然后用手揉成面团，再加入适量猪油，再把猪油揉进面团里，成光滑的面团。
3豆沙，分成一个一个12克小团备用。
4取三十克面团揉圆按扁，包入豆沙。
5慢慢收拢，整理好成圆形，收口朝下。
6全部包好。
7上蒸笼，用油纸垫着青团坯，蒸十二分钟。
8时间到揭开一看，就成这样美美的青团，用油刷刷一层色拉油在青团表面。
9装进盘子，是不是美美的啊？可以享用啦，趁热吃比较软糯。
10也可以用保鲜膜一个一个包起来，但是下次吃的时候最好蒸热吃，最好不要用微波炉转，表面会变干的。
小技巧
青团还是趁热吃口感比较好。
