原料
面粉150克: , 酵母2克: , 泡打粉2克: , 糖15克: , 水100克: , 各种蜜饯:
步骤
1将面粉,酵母,泡打粉,糖,水混合,揉成光滑面团,醒发10分钟
2将面团擀成长方型,中间均匀铺上薄薄一层蜜饯,然后将左边折过去,上面再均匀铺上一层蜜饯,右边再折过去
3再在折叠后成长方型的面团上1/2处铺上蜜饯后,对折,轻压擀薄,放入蒸锅,静置2小时,待醒发至二倍大,开火,蒸15分钟即可。
小技巧
蜜饯千万要铺均匀,薄薄一层即可,过多影响醒发效果,容易僵掉
面粉150克: , 酵母2克: , 泡打粉2克: , 糖15克: , 水100克: , 各种蜜饯:
1将面粉,酵母,泡打粉,糖,水混合,揉成光滑面团,醒发10分钟
2将面团擀成长方型,中间均匀铺上薄薄一层蜜饯,然后将左边折过去,上面再均匀铺上一层蜜饯,右边再折过去
3再在折叠后成长方型的面团上1/2处铺上蜜饯后,对折,轻压擀薄,放入蒸锅,静置2小时,待醒发至二倍大,开火,蒸15分钟即可。
蜜饯千万要铺均匀,薄薄一层即可,过多影响醒发效果,容易僵掉