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原料
水麦芽: 325g,A, 桂花干: 10g,D, 松子: 200g,F, 水: 40g,C, 海藻糖: 25g,A, 白豆沙: 75g,B, 太白粉: 20g,C, 沙拉油: 30g,E
步骤
1将材料A依次倒入锅中搅拌至溶化
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2加入白豆沙搅拌均匀
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3熄火后,加入拌好的材料C搅匀
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4加入材料D拌匀
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5慢慢加入材料E,然后以小火搅拌煮至123℃,熄火
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6将材料F加入其中拌匀
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7倒入不粘布上整形用滚轴压平
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8略冷却后切成块状,约长3.5cm、宽1.3cm、高2.3cm即可
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小技巧
松子放入烤箱预热100℃保温。