原料
鲈鱼: 半条， 西芹: 半颗， 胡椒粉: 少许， 盐: 3克， 酱油: 15克
步骤
1鲈鱼洗净，2克盐，少许黑胡椒粉淹起来，用保鲜膜盖上放在冰箱冷藏一个小时左右，我是前一天淹的，时间长一点更入味，但是要保证新鲜也不要太长时间。
2西芹洗净切段备用。
3平底锅少许油煎鱼块
4两面都煎变色焦黄放入西芹，加入15克左右的酱油，我选用的是一品鲜，颜色不那么深，微上色就可，加入20克左右的水，翻一下，让酱汁包裹鱼块即可
5这就出锅了，荤素搭配，口味清淡，西芹很爽口。
小技巧
西芹可以用很多蔬菜替代，比如洋葱或大葱，或青椒，都可以，做法简单，也可以根据自己的口味变换。 关键就是腌鱼块，要用保鲜膜封上冷藏，不然鱼块太干就没有嫩的口感了。
