原料
清汤牛腩面：牛腩: ， 油菜: ， 腊肠: ， 鸡蛋: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 桂皮: ， 八角: ， 红糖: ， 冰糖: ， 姜片: ， 小米椒: ， 凉拌金针菇：金针菇: ， 蒜末: ， 小米椒: ， 生抽: ， 白糖: ， 醋: ， 素拍黄瓜：黄瓜: 两根， 小米椒: ， 蒜末: ， 生抽: ， 醋: ， 白糖: ， 盐: ， 辣椒油: ， 麻油:
步骤
1水+盐+面=面煮好后放在凉水中 汤汁-水、盐、蚝油（多放）=清汤 清汤+煮蛋和肉的汁=肉汤 煮蛋和肉： 1、牛肉泡血水，切大块. 足量水、姜片、料酒煮飞牛腩，牛腩捞出后温水洗干净血水. 2、水烧开+姜片、八角、桂皮、生抽、老抽、红糖、冰糖、干辣椒等下牛腩和洗净的鸡蛋煮 @牛腩：补脾胃、益气血、强筋骨. @鸡蛋：养心安神，补血，滋阴润燥.
21、小米椒切成辣椒圈?️蒜切末. 2、金针菇洗净、撕碎. 烧开水，焯金针菇半分钟左右，捞出沥干水分 3、调酱汁，生抽、白糖、醋 金针菇码好放在盘子里，撒上蒜末 4、少量油，下辣椒?️几秒，浇在金针菇上，吃时拌匀即可. @金针菇性寒，味甘咸，具有补肝、益肠胃，抗癌的作用.
31、将整根的黄瓜用刀背拍松，切块，拍过之后口感更好. 2、切蒜末，醋、生抽，盐、糖、辣椒油、麻油等根据自己的口味调一下酸甜.切好的黄瓜倒入盒子里，拌匀，腌制20分钟，冷藏. 根据自己爱的口味调，清爽不油腻～ @黄瓜中的葫芦素C可以起到提高免疫力和抗肿瘤的作用，可以有效的降低胆固醇.
4吃小蛋糕～
小技巧
牛肉面蛮好吃的，做过很多次，每次都有一丢丢进步，真好. 最近都在忙着写论文、改论文、被老师鞭策、写论文and改论文，还好，偶尔做一餐饭，不亏待胃和感情.
