原料
面粉: 两瓢半 根据自己家的用量调整， 菠菜: 如图， 荠菜: 适量， 木耳: 10几朵， 鸡蛋: 6个， 虾皮: 一把 放虾仁更鲜， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 食用油: 适量
步骤
1菠菜开水烫一下挤干水，如果是新鲜的荠菜一样的做法，我这里用的荠菜是已经烫过的直接切碎就可以了。
2菠菜荠菜切碎
3木耳泡发切碎
4鸡蛋炒碎
5放入所有材料，再放上点虾皮，加入适量盐和胡椒粉，食用油，调成馅。
6和面，一边倒水一边用手搅拌，水不要一下倒进去，搅成絮状停止加水。
7揉成面团，用保鲜膜包起来，醒面醒半个小时。
8切剂子
9压扁
10擀面皮
11包饺子
12出锅开吃
小技巧
1.关于盐胡椒粉食用油的用量，没有一个固定的用量，根据自己家的口味和馅子的多少进行调整，因为没有生肉，把握不准的可以尝一下。 2.我是因为荠菜不太够，加了点菠菜，我胃不好吃不了韭菜，你们能吃的可以加点韭菜，味道也不错。
