香辣豆豉脱骨鸡爪(简单上手) 0

原料

鸡爪: 十五只, 料酒: 适量, 姜丝适量: 片, 红椒二只: , 杭椒二个: , 大蒜四瓣: , 香菜适量: , 白糖适量: , 花椒适量: , 八角三只: , 小葱适量: , 李锦记香辣豆豉二勺: , 陈醋少许: , 陈醋适量: , 耗油适量:

步骤

1取锋利剪刀,给鸡爪开刀剪口泡去血水

2加入冷水煮开,倒入鸡爪飞水

3然后倒入有冰水的浸泡,然后进行脱骨

4鸡爪中加入白糖与我个人调制的料油拌匀

5上述调料入油锅炒熟,加入李锦记香辣豆豉,再加些陈醋,耗油,拌匀出锅即可

6炒熟的酱汁

7出锅凉了,脆脆的口感,蒜香十足,伴着豆豉辣椒酱,很不错的下酒菜

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