原料
虾、鱿鱼: , 芝士片: , 通粉: 小半盖, 红酱(意面酱): , 橄榄油: , 盐:
步骤
1焖烧罐加入沸水预热5分钟。
2虾剥壳去线,用一点点盐、生粉抓匀,冷藏10分钟之后取出用少许橄榄油煎熟取出备用。 鱿鱼处理干净,洗净,飞水备用。
3倒出预热的水加一小勺橄榄油和一丢丢盐。
4加入通粉,加入刚烧开的沸水,焖10分钟。
5通粉熟啦,倒走大部分水(留下小半盖的水等会要用),将通粉倒入锅里,拌开。
6倒入红酱(意面酱),刚刚闷通粉的水,煮开会变浓稠。
7加入芝士片,我的是马苏里拉~
8加入虾和鱿鱼,翻炒下出锅!
9吃~
小技巧
1.自己熬煮的酱调味都在里面了,如果外面买的酱,可以自己加盐糖调味。 2.最后酱汁应该牢牢裹在通粉上,如果煮粉的水加多了,最后可以多炒一会儿。