剩饭: 1碗， 青菜: 1把， 火腿: 2片
1青菜切沫备用，火腿切丝备用。
2锅里放少许油（火腿会出油，所以尽量少油），煸下火腿丝，加入开水，放入米饭，加入少许盐。待到汤汁收了三分之一，可以放入青菜沫，不要盖锅盖，继续收汤汁。
3看下汤水剩下三分之一左右，可以出锅了。碗里点缀点白芝麻。
