鸡蛋: 个, 鸡胸: 块, 鸡腿: 只, 面包糠: 适量, 番茄酱: 适量, 生粉:
1化冻,洗干净控干水备用
2切大片,用刀背拍片好的鸡胸,
3女儿小少放调料,热水加剁好的姜末,淹肉
4淹肉,盐少许,胡椒粉少许,料酒少许,加保鲜膜淹1-2小时
5沾生粉
6沾蛋液
7沾面包糠
8锅起油,六成热,中小火,避免炸糊,
9出锅,用厨房用纸吸油,
10上桌
六成油温下锅,给孩子吃注意边不要炸糊,这样出来的鸡排,外酥里嫩