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原料
剩米饭: 一碗, 鸡蛋: 个, 盐: 适量, 苜花头: 50克, 香肠丁: 50克, 香油: 适量, 生抽: 适量, 鸡汁: 适量
步骤
1因为刚好在煨骨头汤,所以用的是骨汤,你也可以用清水。热水冷水皆可,看你喜欢。饭倒入汤后最好用勺背压散,不要一块一块的。大火烧开,改小火约10分钟,中途注意观察水有没有烧干,并不时用勺背推,防止糊锅底。
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2加入切碎的蔬菜,香肠丁,再烧片刻,不要时间长,防止蔬菜发黄。现在可以把打撒的鸡蛋液倒入锅中,顺时针搅动,蛋液变成丝状。(今天我没放鸡蛋)调入盐,生抽,白胡椒粉,香油,鸡汁,关火?
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3装碗开吃,很烫哦!!!
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