纯手工制作的糖山楂 0

原料

山楂: 1500克, 冰糖: 300克, 红糖: 200克, 水: 250克

步骤

1洗净放冷水中开火

2烧开后5分钟,捞出放冷水中浸泡。

3侵泡一小时后,给山楂逐个切花,先一面竖切,换一面横切。忘记拍照了,尽量多切花纹比较容易入味。

4切好后捞出放到高压锅内,把冰糖红糖全部放进锅内,加入250g水,盖上锅盖大火煮开后,中火压10分钟。

5压好倒到锅内大火收糖汁。

6锅内冷却后分装放入冰箱内,一般可以放一个月。

小技巧

收汁不要把糖水煮得太干了。

相关菜谱