原料
脱皮绿豆: 500g， 白砂糖: 适量， 冰糖: 适量， 植物油: 少许， 牛奶: 1袋
步骤
1脱皮绿豆淘洗干净，浸泡两小时。（浸泡是为了蒸的时候节省时间！）
2绿豆放锅里蒸一个小时，蒸熟为止，要到很沙的那种程度。
3把绿豆放入料理机，加入少量的牛奶，搅打成泥。（牛奶的多少直接决定豆泥炒制的时间长短，牛奶加的多炒制的时间会很长。）没有料理机的，可以把蒸好的绿豆过筛。
4不粘锅倒少许的油，油热了之后，把绿豆泥倒进去，开始炒泥。要不停的翻炒，炒的时候加入白砂糖，炒制绿豆泥微干，可以捏成型的样子即可。也不能太干，因为冷却之后还会稍微干点。
5端下不粘锅，待绿豆泥不烫手了就可以了。500g绿豆大概可以做50g的绿豆糕20个左右。把绿豆泥分成20个大小均匀的剂子，团成球。
6月饼模型撒少量熟粉，抖掉剩余的粉，或者刷点油，取一个剂子，放入模型，压制脱模。把所有的剂子都压完。
7盖保鲜膜，放冰箱冷藏，吃的时候拿出来就OK。
