原料
酸奶: 要粘稠的， 蛋白: 详见下， 玉米淀粉: 详见下， 奶粉: 最好是婴儿的， 柠檬汁: 详见下， 细砂糖:
步骤
1材料 自制酸奶（浓稠酸奶）可以使用老酸奶，就是和豆腐一样成块的那种哦?。 {30g} 宝宝奶粉{25g} 柠檬汁5滴 玉米淀粉（请不要改成其他淀粉，或改成面粉）12g 蛋清50g（剩下的蛋黄可以做了饼干） 细砂糖12g（不喜糖可以减少2～4g）
2玉米淀粉，也叫鹰粟粉，不是罂粟……………
330g酸奶，加入过筛的奶粉以及玉米淀粉，搅拌。 注意吖⚠️ 不要过度搅拌，搅拌均匀即可，否则会析出乳清变稀的！
4打发成这样的状态加糖。柠檬汁。
5继续打发到图上状态 蛋白的打发很重要，整个过程要块，蛋白容易消泡
6装入裱花袋
7快挤快挤，烤箱提前预热，低温慢烤一小时
8如果你的溶豆接不下来，会有图上的情况。说明你没烤好，还需要10分钟。烤好哒轻松会脱落哩? 累吖。
9蛋白打发状态（补图） 竖着都不会掉下来尼～～?
小技巧
仔细阅读！再做
