原料
鸡蛋: 2个(蛋糕坯)， 油: 20克(蛋糕坯)， 牛奶: 20克(蛋糕坯)， 糖: 20克(蛋糕坯)， 低筋粉: 26克(蛋糕坯)， 豆浆: 100克(馅)， 奶油奶酪: 45克(馅)， 蛋黄: 1个(馅)， 砂糖: 20克(馅)， 低筋粉: 15克(馅)， 黄豆粉: 20克(表面装饰)， 奶油: 50克(奶油层)， 砂糖: 5克(奶油层)
步骤
1先制作蛋糕坯，牛奶和色拉油混合均匀。
2将低筋粉过筛，倒入油奶的混合液中拌匀至无干粉，无颗粒状。
3加入蛋黄拌匀，记得不要过度搅拌哦！否则会生筋。
4拌匀的蛋黄液
5蛋白分三次加糖，打发至湿性发泡。 先用1/3蛋白与蛋黄混合，再将混合的面糊倒入剩余的2/3蛋白中，翻拌均匀。
6拌好的面糊。
7入模具，烤箱提前预热，上火160，下火140，我用的模具是20*20，中层，10分钟。
8接下来制作馅。
9奶油奶酪隔热水软化。
10依次加入蛋黄和糖搅拌均匀
11加入过筛的面粉，拌匀。
12豆浆煮沸，放置微凉倒入上一部的面糊中拌匀。拌匀后放至温凉，装入裱花袋中。
13奶油加糖和百利酒打发，此步忘记拍照。 蛋糕坯切成容器盒子的尺寸，在底部先放一层蛋糕坯。
14在挤一层馅
15再一层蛋糕坯，一层奶油，一层蛋糕坯，一层馅，依次摆放。 当然顺序和层次没有绝对要求，按个人喜好。
16最上面一层挤奶油，再撒上黄豆粉即可。 冷藏后更好吃！
