原料
1.猪肉 2.茭白 3.红萝卜 4.黑木耳 5.姜.大蒜.葱白 6.青椒 7盐、味精 8醋.9白砂糖 10.老酒 11.嫩肉粉（淀粉）12.豆瓣酱 13.红辣椒
步骤
1.将青椒，萝卜，茭白，猪肉，葱白，姜切丝 2.将黑木耳切小块，大蒜剁碎 3.将切好的肉丝放进碗里，加一点盐，加老酒淹过肉，再加入淀粉一起搅拌，放在那淹15分钟 4.制作酱汁（倒入老酒，醋，白糖，酱油，盐，味精）比例根据个人口味 5.开锅加热后，倒进油加热，放入肉丝，姜.蒜.红辣椒大火加以小炒。然后放适量豆瓣酱，肉的颜色抄均匀就倒入红萝卜。再倒入事先调制好的酱汁，混入黑木耳，水如果烧没的话加入点水，最后加入青椒翻炒一会就完成了
