原料
熟木瓜: 1只, 椰浆: 250ml, 鲜奶: 100g, 鱼胶粉: 适量
步骤
1在木瓜1/5处横切,去除籽备用;
2取小锅,依次倒入鲜奶和椰浆,一边小火熬煮一边搅拌,以免粘锅;
3待奶浆微热后,关火;
4根据鱼胶粉的配比,将鱼胶粉倒入小碗,加少许凉水拌匀,再边搅拌边倒入奶浆中;
5将调好的奶浆注入木瓜中,再将木瓜放入一个尺寸适当的杯子中,以免木瓜倾倒;
6将木瓜放入冰箱冷藏,大约2-3小时即可凝冻;
7将凝冻好的木瓜,切成小块,即可品尝美味啦!
小技巧
1、为了获得好的凝冻效果,可以增加鱼胶粉的量; 2、一定要选择熟的甜木瓜,这样口感才更好; 3、鲜奶和椰浆的量,根据木瓜大小而定。即便做多了也没事,可以注入冰格中; 4、夏天是一款消暑的绝佳冷品。