原料
???: 1只, 鸭: 1只, 小葱: 1块, 盐: 克, 生抽: 勺, 八角: 个, 生姜: 片, 冰糖: 克, 黄油: 勺, 桂皮: , 花椒: , 香叶: , 大蒜:
步骤
1看看: 小葱,生姜,大蒜子,放2只辣椒,老抽,鲜味酱油,黄酒也可以啤酒,冰糖,桂皮,花椒,香叶。大火烧开,小火慢卤,再大火收汁。收汁手法很重要,要用汤料不停的浇身,直到收汁完成。葱一定要多,卤的时候就放在锅底,防胡又香???
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1看看: 小葱,生姜,大蒜子,放2只辣椒,老抽,鲜味酱油,黄酒也可以啤酒,冰糖,桂皮,花椒,香叶。大火烧开,小火慢卤,再大火收汁。收汁手法很重要,要用汤料不停的浇身,直到收汁完成。葱一定要多,卤的时候就放在锅底,防胡又香???
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