子姜焖鸭 0

简介

冬吃萝卜夏吃姜，姜还是子姜吃的下去。焖半边鸭子，一块子姜够啦。

原料

鸭子 半边, 子姜 市场上卖的一整块, 生抽 随意, 老抽 一点点，上色, 白糖 一点点，按手感来

步骤

1鸭子切块，热锅，不用放油，直接炒鸭子，把鸭油逼出来。炒到鸭子变偏白色，然后起锅。

2放油，加些白糖，差不多融了加切片的子姜炒，加足够的盐，炒个一两分钟，然后倒入炒好的鸭子。

3继续翻炒，加生抽老抽，生抽别放太多噢，如果盐放多了。加水至多出鸭子。入砂锅或是直接焖个二十分钟那样。搞定。