酱豆 0

原料

毛豆: 250g， 茭白: 少于毛豆，酌情加减， 豆腐干: 少于毛豆，酌情加减， 猪肉: 若干， 沪式甜酱: 1罐， 水，调料: 适量

步骤

1茭白，豆腐干，猪肉切丁备用

2毛豆过水焯熟（如果毛豆不焯熟后面做起来会比较慢）

3热锅下油，等油冒烟下猪肉炒熟，接着把茭白、豆腐干、毛豆一起下锅炒熟，稍微放一点（少量），等水煮开了稍微收一点，倒入甜酱，翻炒均匀，因为甜酱有些咸，可以不放盐（如果不够咸可以稍微加一点盐），等汁收的差不多了放少量鸡精后盛盘

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