原料
猪网油: 一只猪的， 半肥瘦前腿肉: 六两， 猪腰: 2个， 猪肝: 半个， 马蹄: 半斤， 胡萝卜: 半根， 小葱: 适量， 盐: 适量， 姜: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 鸡蛋: 一个
步骤
1除了猪网油。所有食材切小粒。放入适量葱姜盐料酒稍微腌制。再放适量淀粉和一个鸡蛋抓匀。
2猪网油洗净。轻柔的洗不要洗破了。太肥的边缘可以切掉炼油。其余分成碟子大的小张。
3将肉馅用网油包好。大小可以随意就是不要包得太粗。形状包成长条或者一口一个都行。包的时候注意网油要把肉馅全部包住。避开网油破损的地方。不然炸的时候会露馅。
4网油卷滚一层淀粉后入锅油炸。炸至金黄即可出锅。
5沥油放凉后切成一口大小摆盘即可食用。但是我家每次做都是一边出锅一边被偷吃。吃到最后几根上桌已经没人吃了（摊手）。
小技巧
切网油不强求每张都四四方方。能包住肉馅就行。包的时候如果网油有破洞。可以切一小块网油垫在里面一起卷。
