原料
黄油: 80克， 奶油奶酪: 30克， 鸡蛋: 1个， 白砂糖: 60克， 低粉: 150克， 杏仁片: 若干， 焦糖: 适量
步骤
1黄油室温软化，加砂糖打至顺滑
2加入奶油奶酪继续搅打至略彭大
3加入蛋液打至均匀混合
4低粉过筛加入，用刮刀轻轻翻拌至不见干粉
5分成约二十份搓成小球，入烤箱中层190度烤10分钟左右（根据球大小调整时间）
6杏仁片烤熟加入焦糖浆拌匀、均匀地铺在烤好的饼身上，再入烤箱上层火210度烤至金黄即可
小技巧
焦糖容易烤焦，要留意烤制时间；如需保存，建议饼身烤制时间加长，个人喜欢软饼身加酥脆杏仁，现做现吃口感好些
