五花肉: , 桂皮: , 八角: , 花椒: , 姜、蒜: , 白糖: , 老抽、生抽:
1讲五花肉切丁 在加了料酒的冷水里浸泡15分钟 然后沥干
2锅中凉油加白糖 搅拌至白糖变红 加入肉 姜 翻炒几下加入老抽
3炒到肉深红 渐渐熟透 加入大颗蒜粒 八角桂皮 花椒 、再加入温水, 小火炖~
4炖到水快干 可以开大火收汁 , 加入少许糖 或者烟调味~
喜欢吃辣的可以翻炒时加入红椒椒哦~