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原料
鸡胸脯肉(干贝): 一块(十粒), 萝卜丝: 适量, 姜丝: 适量, 小香葱: 适量, 清水: 适量, 盐: 适量, 淀粉: 适量, 胡椒粉: 适量, 麻油: 几滴
步骤
1萝卜切丝,鸡脯肉撕成细丝,备用。(我这是一碗汤的量,大家可酌情翻倍做)
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2汤锅倒入适量清水,并倒入姜丝,萝卜丝,鸡丝,盖盖子,煮开。(也可以直接倒鸡汤做汤底,那样味道更鲜美?)
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3待汤滚开后,沿锅边四周倒入事先调好的淀粉糊,再煮开,关火。撒糊椒粉和麻油,香葱末装饰提味即可。
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4清爽的汤,略带肉的香味。
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5干贝清洗一下,温水泡开后,直接倒入锅里,加适量水,和萝卜丝,白玉菇一起煮汤。
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6来张近景,鲜美无比?干贝也可以撕碎哈。
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7冒着仙气的美味汤。
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8干贝➕大虾➕千张丝➕青萝卜丝……
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9鲜美无比?
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小技巧
1.菜谱是用三分之一的鸡脯子肉加少许萝卜丝做的,一碗的量,大家根据需要调整。 2.有高汤打底汤,味道更鲜美。用水做底汤,也是清爽口感。 3.调味品不建议多加,一点胡椒粉和麻油即可。 4.后来又补充了用干贝萝卜丝做汤,又是一种鲜美?