原料
黄油: 40克， 低筋面粉: 120克， 鸡蛋: 1个， 盐: 1/8小勺, 0.625ml， 砂糖: 40克， 抹茶粉: 4克
步骤
140克黄油室温软化，加白糖和盐。
2用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3分三次加入打伞的鸡蛋并用打蛋器搅拌均匀，每一次都要搅拌到蛋液与黄油混合物完全融合，再加下一次蛋液。
4低筋面粉筛入打发好的黄油混合物中。
5将面粉和黄油混合物完全融合，成为湿润的面团，并将面团平均分为两份儿。
6其中一份加入4克的抹茶粉。
7加入抹茶粉的面团，要充分混合。
8将两个面团擀成同样大小的长方形。
9在抹茶面皮上刷上少许蛋液，以便粘合。
10把普通面皮倒扣在抹茶面皮上，使两者紧密粘合在一起。
11慢慢将面皮卷起来，可以用刀适当调整。
12裹上保鲜膜放到冰箱冷冻半个小时，直到面团变硬。
13变硬的面团用刀切成厚约0.3cm的面片。
14将切好的面片摆在烤盘，面片之间留出足够的空隙。将烤盘放入烤箱中，180°C上下火，烤15分钟左右。烤箱规格不同，可以根据需要，调整时间。 烤出来，稍微凉凉就可以吃啦٩(๑^o^๑)۶
小技巧
饼干的整形过程虽然简单，但要整的漂亮，并非易事，两种颜色的面团要擀的大小一致，卷的时候要尽量卷紧。
