面包糠: 一袋， 鸡蛋: 1个， 盐: 少量， 淀粉: 适量， 鸡胸肉: 一半， 蚝油: 一点点， 芝麻: 适量看个人喜好， 孜然: 看个人喜好， 蒜蓉辣酱: 适量
1把鸡胸肉片成薄片 用菜刀（背面）轻轻拍打 让肉嫩一下 放少量盐 和一点点蚝油 提鲜
2把鸡肉裹上淀粉 俩面都要裹到 在裹上蛋液 放进面包糠里 按压 让俩面 都有面包糠
3大火把油烧开 放入做好的鸡排 （多放点油 ）转小火 慢慢炸至金黄色 捞出 控油 是沾椒盐吃 还是和我一样刷上蒜蓉辣酱 撒上芝麻 孜然 就随你了
