煎饺抱蛋 0

原料

鸡蛋: 4个， 面粉: 200克， 盐: 适量， 小葱: 4根， 韭菜: 80克， 猪肉末: 50克

步骤

1先来制作饺馅，韭菜切碎放入猪肉末

2加入一个鸡蛋，戴一次性手套将馅抓匀，再加盐、胡椒粉、鸡粉调味用筷子搅拌均匀即可

3准备好面粉，加适量的水和成光滑的面团 和面包饺子这一步，你啥时候有时间包都可以，提前包好放在冰箱冷冻，想吃的时候取出就行了

4把面团搓成条后切成大小均匀的小剂子

5擀成薄的皮

6包上调好的馅料

7饺子包成什么形状随便自己的，包好的饺子也可以这样竖着放

8将包好的饺子放在预热加了少许油的电饼铛上煎至底子微微发黄

9在锅中倒入半碗水，盖上锅盖煎一会儿，时间不好确定，你只要听锅里有吱吱吱的声音就要注意了，说明锅里已经在开始慢慢缺水，饺子要结锅巴了

10我喜欢煎至这样再倒蛋液

11提前搅匀好蛋液，是3个蛋，锅比较大

12饺子在锅里摆成花型，然后倒入蛋液，煎至鸡蛋液半凝固时候撒点小葱花，继续煎，到金黄为止

13锅底稍微结锅巴再翻起关火

14取出可以切块搭配其他当早餐食用

15美味诞生啦，享受吧

小技巧

和面、饺子馅、包饺子这几步，你啥时候有时间包都可以，提前包好放在冰箱冷冻，想吃的时候取出就行了，早餐只管煎就行了