用料原材料：猪肝20克，大米100克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
1、将大米洗净，猪肝洗净切片汆水待用。 2、取净锅上火，放入清水、猪肝、大米，大火烧开转小火煲35分钟调味即成。 菜品
特点 软糯嫩滑，咸鲜适口。 功效 猪肝对血虚、萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症有一定疗效。 大米营养丰富，含有多种氨基酸、糖类、B族维生素以及钙、磷、铁等，能补中益气，除烦渴。 爱心提示 一般人群皆可食用。
