原料
三黄鸡: 一只， 西芹: 适量， 胡萝卜: 适量， 青红椒: 辣长椒哦， 黄豆酱: ， 蒜蓉辣酱: ， 番茄酱: ， 葱姜蒜瓣: ， 盐:
步骤
1西芹 斜刀切段 胡萝卜切厚片 洋葱切条 放到鸡肉里 加适量胡椒面和盐拌匀 装入食品袋中揉捏 使鸡肉去腥
2葱切段姜切片 蒜用刀拍 青红椒斜刀切好备用
3热锅凉油 小火先后加入黄豆酱 番茄酱 蒜蓉辣酱 2:1:1 不断翻炒出香味
4加鸡肉不断翻炒出香 鸡肉变色后加葱姜蒜继续翻炒 之后烹入料酒 生抽 老抽适量
5加水 熬至沸腾后中火继续炖15分钟左右
6加入青红椒炒出辣味 收汁出锅
小技巧
里面配菜可以随便加 像西芹 洋葱 地瓜 土豆 胡萝卜 香菇全凭自己喜欢 还有西芹晚放会吧我放早了炒出来没嚼劲儿也不好看
