原料
虾: 10只， 水: 4杯， 鱼露: 2汤勺， 泰国朝天椒: 7个， 香茅: 两根， 泰国柠檬叶: 三片， 青柠汁: 3汤勺
步骤
1将虾去头去壳，把虾壳和虾头放入汤堡内，加入水四杯，大火煮滚后转小火烧15分钟
215分钟后捞出虾壳和虾头，加入1汤勺鱼露，再次烧滚后，加入切碎的香茅段，柠檬叶和虾肉，小火煮到虾肉变色
3取一小碗，混合剩下的1汤勺鱼露，青柠汁和轻轻压扁的朝天椒，倒入汤内，最后根据个人口味用盐和鱼露调味即刻
小技巧
青柠汁一定要在最后才加入汤内，并且不能让汤大滚，否则柠檬的清香和酸味就会消失了。 好喝的冬荫功应该是又辣，又酸，又鲜咸。这样清爽开胃的汤汁，真是很热带气息。
