蒜: ， 姜: ， 盐: ， 新鲜红辣椒: ， 霉豆瓣:
1将霉豆瓣淘洗，用酒腌泡备用。腌泡三小时左右最佳
2将红辣椒洗净，切蒂
3将大蒜剥好
4姜洗好
5红辣椒、大蒜和姜放入机器打碎
6打碎后放入坛内
7将泡好的霉豆瓣加入坛内，密闭一周即可长期保存食用
