原料
面粉: 100克， 水: 50克， 酵母: 1.5克， 盐: 适量， 芝麻: 适量， 麻辣鲜: 适量， 五花猪肉: 适量， 葱: 适量
步骤
1准备材料，然后将面粉内加入酵母和水，和成面团，发酵一个小时，待用
2猪肉葱剁成葱肉泥，加入麻辣鲜，盐调味，喜欢辣的，可以加入豆瓣酱，搅拌均匀
3将面团分成二分，揉圆，压成饼状，中间放上肉馅
4将面饼周围像包包子一样包起来，然后再压成饼状
5烤箱预热200度
6这饼面上撒上芝麻
7将面饼拉成自己放在加热后的烤盘上
8如果放在烤箱下方，下火温度就适当低点，这个根据个人烤箱调节，我放的倒数第二层，下火180，上火200度，五分钟
9烤好的烧饼中间鼓鼓的，表皮香脆
小技巧
面团发酵的时间，夏天时间短冬天时间长，冬天可以用温水发酵，烤箱温度调节，注意预热，如果放在中间，上下火温度可以一样，如果拿不准，可以观察下，表皮金黄色，底部脱盘就熟了，如果饼拉得大，薄点，烤的时间就相对缩短点，初学者，边烤边观察为好，如果觉得麻烦，可以一次多和点面，放在冰箱里，想吃的时候拿出来，包了就烤来吃，非常方便
