香酥烤鸭 0

原料

鸭: 一只， 生抽、老抽、葱、姜、香叶、桂皮、花椒、大料、冰糖:

步骤

1腌的时候忘拍照了，这是腌好以后，放到通风处风干3～4小时，让皮紧致一点。

2风干的鸭子，全身涂上蜂蜜(蜂蜜+油，或蜂蜜加白醋)一定要每一处都涂抹均匀

3160度一个小时，中间半个小时翻一次，再刷蜂蜜

4考完以后220度高温再烤10分钟，上色OK了

小技巧

烤的时候用锡纸包裹容易烤焦的地方。一定要腌透，我腌了三天。

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