泡菜: 400克， 基围虾: 3只， 鱿鱼: 若干， 鱼丸: 若干， 嫩豆腐: 300克， 香菇: 4朵， 葱、姜、蒜: 各20克， 料酒: 适量， 油: 适量， 水: 750克， 细面: 一把
1香菇、葱姜蒜切片，嫩豆腐切块，鱿鱼切圈，基围虾去虾线，泡菜切段
2锅内热油，葱姜蒜爆香，加鱿鱼和基围虾，炒至变色加料酒去腥，加香菇炒熟，再加入泡菜炒香
3加大半锅水，煮开后，下鱼丸和豆腐，全部煮熟后加少许盐调味，盛出
4细面清水煮熟，捞出过凉水后，盛到海鲜汤碗内拌匀即可
