绿豆酥 0

原料

绿豆馅:带皮绿豆: 250g, 白砂糖: 80g, 麦芽糖: 30g, 黄油: 60g, 菜籽油: 5g, 油皮: , 中筋面粉: 120g, 猪油: 40g, 白糖: 20g, 水: 45g, 油酥: , 低筋面粉: 90g, 猪油: 45g, 鸡蛋: 1个, 芝麻: 少许

步骤

1绿豆浸泡一晚后,入锅蒸熟,可手捏成粉状。

2放入料理机,搅拌。要加入适量水,不然搅不散。

3加入黄油,糖等,小火进行翻炒,由于搅拌加了水,这个过程比较费时间。

4翻炒成这种状态就可以了。

5油皮和油酥制作忘了拍照

6上下火180度,30分钟。

7成品,非常酥。

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