番红花焗鸡排 0

原料

鸡胸肉: 120g, 番红花: , 意大利米: , 白酒: 15ml, 盐: 适量, 白胡椒粉: 适量, 帕玛森起司: 30g, 鸡蛋: 1颗, 无盐奶油: 20ml

步骤

1起锅加入奶油炒香洋葱、月桂叶

2加入意大利米、白酒略烧

3加入番红花拌炒至米饭变色

4加入鸡高汤及帕玛森起司

5一直拌炒到看不见米心,加盐和胡椒调味

6将鸡胸肉切成条状,用盐和胡椒粉腌渍10分钟

7沾上蛋液与帕玛森起司混合

8热锅加入奶油,放入鸡肉煎至表面金黄色。取出,撒上起司,放入焗炉以150℃焗10分钟即可

9将番红花饭盛入盘中,摆上焗好的鸡排即可

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